宮崎にある飲食店経営「株式会社コンフォートダイナー」

宮崎県内に7店舗の飲食店を展開する【コンフォートダイナー】。豊かな風土に囲まれた宮崎県。この地で育つ最高級の食材を、個性溢れる各店舗にてご堪能いただけます。

宮崎地鶏の炭火焼や、かつおのわら焼きが自慢の「みやざき晴夜（はれるや）」大小様々な個室で宮崎地鶏と地獲れの魚を味わう創作居酒屋「はればれ」など。宮崎の空と海、大地から生まれる良質な食材を、くつろぎの空間で楽しんでいただけるようなお店づくりを行っております。生産者の皆様とお客様を繋ぐ懸け橋となれるよう、訪れた皆様に「美味しかった」と仰っていただけますよう、宮崎が誇るお料理と宮崎らしい温かなサービスで、スタッフ一同心をこめておもてなしいたします。

九州の豊かな大地から生まれる素晴らしい食材を、沢山の方に味わっていただきたいという想いから、弊社では地産地消の取り組みを行っています。
生産者さんの元へ足を運び、その時々の食材を知ることで、作り手の想いをお客様へつなげます。
我社の理念は
【真のおもてなし業を創造し、”ありがとう”のあふれる食文化に貢献する】です。
私達が生きるための食を生み出してくださる生産者様それを加工してお送りくださる加工業者様お運びくださる物流業者様など。
そして何よりも与えてくださる”いのち”に感謝して、食に関わる者・物全てに対して「ありがとう！」という言葉が飛び交うような、そんな食文化を創造していきたいと考えています。
関わる者全てが、地元”宮崎”を誇りに思い、その価値を発信していけるように。

作り手のお顔が見える事、作り手の想いをお伝え出来る事。それが、食の大きな安心へ繋がると考えます。

お店にお越しいただき、お料理を通して関わってくださった方々の想いを感じて頂けるような、そんな飲食店をつくっていくことが目標です。味と品質へのこだわりが詰まった食材をより安心して召し上がっていただけるよう、弊社ではお付き合い頂いている生産者の方をご紹介しております。”作り手の想いを繋ぎ、お客様を笑顔にする”これが私達の仕事です。