宮崎の飲食店経営「コンフォートダイナー」会社概要
私のふるさとである宮崎県は、豊かな自然に恵まれた新鮮で美味しい食材の宝庫。弊社では、その素晴らしい食材を使い、地産地消を実践することで、宮崎の食文化に貢献したいと考え、行動してきました。たとえば食材の仕入れは、業者様任せにすることなく、生産者さんのもとへ足を運んで直接仕入れます。そして、作り手の気持ちを伝えられる料理にして、お客様へご提供しています。人は、食べることで命を繋いでいます。しかし、それはまた食材の貴重な命をいただくことでもあります。「いただきます」という感謝の言葉が廃れつつある現代。弊社では、飲食業という生業に誇りを持ち、食材へ感謝の言葉が自然に出る食文化の創造に取り組んで参ります。私たちは飲食業に真摯に向き合い、お客様に外食する際には弊社グループ店舗の名前が挙がるように精一杯取り組みを続けていきます。
コンフォートダイナーでは、経営者自ら生産者さんの元へ足を運び、またお取引先様のお話を伺い、厳選した食材を使用しています。新鮮で安全、安心できる食材から生まれる多彩な料理は、楽しい宴の席に花をそえてくれることでしょう。居酒屋や和食レストランなど個性豊かな直営店舗にて、九州・宮崎食材の実力をぜひお楽しみください。
美しい環境に恵まれた宮崎は、古くから地鶏の飼育が盛んです。先人達が失敗を重ねながら開発をしていった過程で、今の宮崎地鶏が生まれました。契約農家さんの大きな愛情を持って育てられた地鶏は弊社の一番の自慢です。清潔な鶏舎づくりから、飼料にこだわった地鶏は、最高級の肉質を誇り、ご賞味いただきたい逸品です。
弊社直営の店舗でご提供しているのは、A4ランク以上の宮崎牛。和牛オリンピック連続日本一に輝いた美味しさは、まさに絶品!なかでも、鉄板ステーキや藁焼きたたきなどは、自慢のメニューです。
野菜の美味しさは大地の豊かさ！弊社は愛情とこだわりを持って野菜作りを行っている、県内有数の農家さんと契約し、安全でおいしい野菜を使用しています。たとえば、グリーンアスパラガスは、日南市北郷の松本アグリさんの無農薬栽培のものを。また綾町の自然生態系農業を実践する早川農苑さんの無農薬、無化学肥料のお野菜は、その濃厚な味わい、野菜一つ一つの主張が楽しめます。地元宮崎で志を持って野菜を育てる農家さんは大切なパートナーです。
日向灘の海の実力を皆様へ！北は延岡鯛名、中央は川南、南は日南目井津。日向灘の黒潮の恵みを北から南まで。その日に獲れた旬のお魚が続々とお店に届きます。魚は全てお店で捌き、その日のお刺身などのメニューになります。豊かな漁場の恵みを沢山の方に味わってもらえたら、そう思っています。季節によって変わる魚、豊富な魚種が宮崎の海の大きな魅力です。
ひむか完熟ポークは、霧島の大自然の中で育てられた無菌豚。リノール酸を多く含み、ソフトな肉質でまろやかな食感、肉好きのお客様を魅了しています。豚バラ炭火焼やしゃぶしゃぶ、蒸籠蒸しなど多彩なメニューでお召し上がりください。
生産者の方、お取引先様、弊社へお越しいただくお客様。九州・宮崎の食を通して関わる皆様が幸せでありたい。それが弊社の想いです。
みやざき晴夜宮崎市ニシタチ
温かな木仕様の堀炬燵個室（60名まで）が自慢です。宮崎三大肉（鶏・豚・牛）、北から南までの漁港から届く日向灘の魚を炭火焼、わら焼きで楽しめます。ご宴会でのオリジナルコース料理が得意です。
はればれ宮崎市中央通
カップルシート、堀炬燵の個室で楽しむ、宮崎地鶏と日向灘獲れ魚の創作料理の数々。待ち合わせに絶対に迷わない一等地が県外からいらっしゃる方にも人気です。宮崎の地酒と宮崎柑橘の生搾りドリンクを宮崎料理と共にお楽しみいただけます。
あっぱれ食堂宮崎市一番街
宮崎のど真ん中にある”ごちそう定食居酒屋” 。一品料理から定食メニューまで、お1人様から少人数の団体様まで、気軽に宮崎食材を様々なメニューで楽しめるお店です。サク食べ、サク飲みに重宝いただいております。
三代目まんりょう日南市南郷町駅前
45年以上続く老舗飲食店は、日南食材の宝庫です。伝統のうなぎ料理に加え、日南の海の幸、山の幸をご堪能いただけます。カウンター、テーブル席、堀炬燵個室、60名のお座敷などバリエーション豊かなお席も魅力です。季節毎の魅力が美しい日南海岸へ是非お出かけください。
ここちや本店宮崎市中央通
宮崎市内で45年以上伝統のうなぎ料理を楽しめる唯一の店舗です。堀炬燵のお部屋でうなぎ、地鶏、魚、お肉、お野菜と宮崎尽くしをご堪能いただけます。落ち着いた空間でのご宴会や接待に人気のお店です。
みやざき晴海宮崎市一番街
コンセプトは【豪華海鮮定食居酒屋】、ランチ飲みもおすすめです。魚料理の他に宮崎のお肉や名物料理、お野菜も同時に楽しんでいただけます。お１人様やカップルの方にも寛いで頂けるカウンター席、ご宴会やパーティーにもおすすめのテーブル席で宮崎の海の実力をたっぷりご堪能ください。
みやざき晴マチ 肉バル食堂宮崎市一番街
宮崎牛、宮崎地鶏を堪能！！当店看板メニュー！宮崎牛赤身のもも肉、宮崎牛特上カルビ、ハラミ、牛タンそれぞれの部位と量をお選びいただけます。宮崎牛もも肉と特上カルビは玉ねぎソースで、熟成ハラミステーキはにんにく醤油＆後もの漬けだれソース、牛タンは宮崎が誇る柑橘”へべす”の塩だれソースでそれぞれの肉の旨みをご堪能ください☆もちろん！宮崎が誇る地鶏の炭火焼もございます。コース料理もオススメ！！安心の1人1皿でご提供！！会社宴会や女子会、お1人様でのお食事にも！様々なシーンにおすすめです。
